Hemmagjord Gelato på lokal mjölk
Vi har ett tag producerat egen gelato som tillverkas på mjölk. Numera gör vi glassen extra lokalproducerad genom ett samarbete med www.elinsgladaekologiskakor.se och hennes fantastiska lokala mjölk.
Alla glassar jag producerar gör jag med mjölk från Elins glada ekologiska kor. Har ni några frågor om mjölken såsom fetthalt eller liknande så kontakta gärna Elin så hjälper hon dig.
Vi levererar glassen i pappersburk med lock och den rymmer cirka 500g.
Skillnaden på glass och gelato
Vad är det för skillnad på gelato och glass? Gelato betyder glass på Italienska, men skiljer sig en del från den klassiska, svenska glassen. Gelato innehåller mjölk, socker och smaksättare men aldrig (eller sällan) grädde.
Gelato har även en mer kompakt konsistens eftersom man inte arbetar in lika mycket luft som i vanlig gräddglass.
